Des fiches ludiques contenant des images amusantes, des devinettes et des charades à animer avec les élèves avant la distribution de la collation. Une façon originale, rapide et éducative de découvrir le fruit ou le légume du jour tout en s’amusant!
Merci au mouvement J’aime les fruits et légumes pour leurs illustrations pleines de gaieté qui égayent nos fiches!
Plusieurs fiches thématiques ont été développées pour vous accompagner dans la planification et l’animation de la période de collation de fruits et de légumes. Que vous soyez enseignants, personnel en garde scolaire ou encore parents voulant faire une activité d’éducation alimentaire avec votre enfant, ce contenu pourra vous être utile et facilitant.
Plusieurs fiches thématiques ont été développées pour vous accompagner dans la planification et l’animation de la période de collation de fruits et de légumes. Que vous soyez enseignants, personnel en garde scolaire ou encore parents voulant faire une activité d’éducation alimentaire avec votre enfant, ce contenu pourra vous être utile et facilitant. Cette fiche est un récapitulatif de toutes les fiches thématiques offertes.
Animer un atelier du goût, c’est passer par certaines étapes chronologiques incontournables!
Animer un atelier du goût, c’est adopter des attitudes favorisant l’exploration dans le plaisir.
Un petit carnet de notes personnel pour consigner les observations de l’élève. Il peut y inscrire ses impressions sensorielles et ses préférences à la suite de la dégustation faite de certains aliments. À imprimer, puis distribuer en classe. Inviter les élèves à l’apporter régulièrement à la maison pour y inscrire les découvertes faites en famille!
Tout comme le concombre, le poivron, la courgette et l’aubergine, la tomate est un légume-fruit. Il existe plusieurs milliers de variétés de tomates avec des goûts légèrement différents.
Le raisin pousse sur une plante grimpante appelée vigne. Les raisins sont de petits fruits juteux et dodus, ressemblant à de petites billes, rassemblés en grappes.
Environ 400 variétés de pommes sont cultivées dans le monde et une centaine au Québec.
Il existe plusieurs milliers de variétés de poivrons aux goûts différents. En Amérique du Nord, le plus populaire est le poivron à quatre lobes facilement reconnaissables par sa forme plutôt carrée.
Le pois mange-tout, aussi appelé pois gourmand par les Européens, est un pois immature qui est comestible en entier, d’où son nom « mange-tou ».
L’orange et la clémentine font partie de la famille des agrumes. Il existe deux groupes d’oranges : les oranges amères et les oranges douces.
Les melons font partie de la famille des cucurbitacées tout comme le concombre, la courgette, la citrouille et les nombreuses variétés de courges.
La fraise est un petit fruit qui, à l’origine, se trouvait à l’état sauvage dans les bois ou en montagne
La courgette, aussi appelée zucchini (« courgette » en italien), est une petite courge qui ressemble au concombre. Elle fait partie de la famille des cucurbitacées.
Tout comme l’aubergine, le poivron, la tomate et tant d’autres, le concombre est un légume fruit.
Le chou-fleur fait partie de la famille des choux. Il est appelé ainsi car la partie de la plante qui est mangée est le bourgeon de la fleur.
Par sa forme allongée, il est assez facile de deviner que le céleri est un légume dont on mange la tige.
La carotte est la racine d’une plante qui fait partie de la même famille que le céleri, le panais, le fenouil et le persil.
Le brocoli est un légume fleur comme le sont l’artichaut, le chou-fleur et le rapini.
Il existe deux types de bananes. Le premier est la banane douce, aussi appelée banane à dessert. Le second type est la banane à cuire, mieux connue sous le nom de banane plantain.
10 ateliers ont été développées pour vous accompagner à faire découvrir le jardinage et les aliments à l’aide des 5 sens et de la réalisation d’une recette. Pour chacune des thématiques, on retrouve la recette à remettre aux parents (outils famille) et une activité pédagogique de réinvestissement en classe.
Certaines plantes s’entraident lorsqu’elles sont à proximité. On dit de ces plantes qu’elles sont des plantes compagnes.
Un atelier où les cinq sens deviennent des aide-cuisiniers pour préparer une vinaigrette unique et à son goût!
Voici un atelier pour semer des délices à notre goût et apprendre à en prendre soin afin qu’ils puissent embellir notre jardin dans les mois à venir.
Voici un atelier découverte pour explorer, semer, transplanter et nous faire goûter le bonheur de mettre les mains à la terre!
Un atelier pour explorer les légumes racines, mais aussi pour les transformer en de savoureux biscuits aux légumes!
Cet atelier permettra d’en apprécier toutes les richesses : couleurs, textures, croquant, odeur et goût sucré ou acidulé… Un atelier bon à croquer!
Cet atelier, sous forme de rallye, permettra de récolter les ingrédients pour concocter une tornade fruitée.
Un atelier de découverte sur le cycle de vie des plantes à graines nous amènera à mieux comprendre le rôle des graines qui serviront de semences au printemps.
Avec les germinations, la verdure et la fraîcheur se cultivent en toute saison, même l’hiver!
Dégustation et devinette avec les sens, variétés de graines à faire germer, techniques de germination, idées simples et délicieuses à effectuer avec la récolte
Animation : Les légumes voyagent eux aussi! Que ce soit par bateau, par train ou encore par camion, nos aliments font leur chemin jusqu’à nos assiettes, ce n’est pas nouveau!
Ces ateliers sont conçus de manière à faciliter leur intégration avec les principales matières enseignées : français, mathématiques, sciences, sciences humaines, arts plastiques.
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Avec les germinations, la verdure et la fraîcheur se cultivent en toute saison, même l’hiver! Dégustation et devinette avec les sens, variétés de graines à faire germer, techniques de germination, idées simples et délicieuses à effectuer avec la récolte… Apprenez-en davantage et amusez-vous dans l’univers des pousses en cultivant vos délices.
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Ateliers culinaires conçus pour les écoles secondaires
Ce cahier de recettes de collations simples et saines, développées par La Tablée des chefs, vise à inspirer les jeunes à cuisiner quotidiennement avec des ingrédients accessibles et abordables.
Cahier de formation pour animer des ateliers Écollation dans les écoles secondaires.
Pour mieux connaître et découvrir les fruits et légumes du Québec, des fiches-recettes ont été développées incluant des informations pratiques, des trucs et astuces et des recettes avec et sans cuisson.
Ce guide pratique a pour objectif de favoriser et d’optimiser la réalisation d’ateliers culinaires. Il appuie les intervenants dans l’organisation, la planification et l’animation, et les aide à faire le bilan de ces activités.
Autres ressources pertinentes
Tutoriel vidéo qui montre comment construire un composteur pour son école.
Aide-mémoire qui montre comment construire un composteur pour son école.
Questionnaire, conseils personnalisés et aide-mémoire en 4 pages pour éviter le gaspillage alimentaire.
Trucs, conseils et astuces pour conserver vos légumes plus longtemps.
Un outil précieux pour vous permettre de faire des choix en fonction des saisons et des récoltes.
Campagne d’information de l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes. Tout au long de l’année, on y fait la promotion de la consommation de fruits et légumes, pour la santé et pour le plaisir. Informations, trucs, recettes y sont proposés, de même que différents outils téléchargeables gratuitement ou à commander.
A été développée pour fournir aux jeunes, à leurs éducateurs et leurs enseignants des outils afin qu’ils optent pour une alimentation responsable, c’est-à-dire saine, locale, biologique et solidaire avec les agriculteurs d’ici.
L’outil de référence pour servir les collations et les repas dans une ambiance positive et éducative.
Activités éducatives en alimentation, documents informatifs, guides, outils et ressources pour la promotion de la saine alimentation.
Plateforme qui regroupe des activités clé en main, des sorties, des trousses pédagogiques et des formations sur l’éducation alimentaire.
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