La vinaigrette
Amusez-vous à table à identifier les saveurs des aliments qui composent le repas. Il est rare qu’un aliment n’ait qu’une seule saveur, pouvez-vous identifier celle qui prédomine?
Outils permettant aux familles de s’impliquer
dans le projet Écollation.
Ateliers à la maison pour les parents
Mes semis intérieurs
Votre enfant a découvert en classe comment faire pousser un petit jardin l’hiver à l’intérieur.
Les semis extérieurs
Votre enfant a récolté et ensaché des semences de melon brodé qu’il pourra planter au printemps.
Retour aux racines
Votre enfant a découvert différents légumes-racines du Québec. Il les a explorés avec tous ses sens avant de les transformer en biscuits.
La pomme
Faites une dégustation de deux variétés de pommes différentes. Prenez le temps de les goûter avec tous les sens, décrivez la forme, les couleurs, les textures.
Les petits fruits
Votre enfant a découvert en classe différents petits fruits du Québec. Il les a explorés avec tous ses sens avant de les transformer en une tornade fruitée!
Les graines et semences
Votre enfant a récolté et ensaché des semences de melon brodé qu’il pourra planter au printemps. Il a aussi dégusté des graines natures, grillées et assaisonnées.
Pousses et germinations
Lorsque vous cuisinez, repérer les graines dans différents aliments : tomates, poivrons, courges, concombres, oranges, haricots, etc. Est-ce que toutes ces graines peuvent germer ?
Les courges
Votre enfant a exploré en classe le voyage que les courges ont parcouru à travers les époques et les continents depuis leur origine préhistorique jusqu’à nos jours.
Les compagnons du jardin
Votre enfant a découvert en classe qu’il existe des liens d’amitié entre les plantes du potager; certaines d’entre elles s’entraident, comme les Trois Soeurs du jardin iroquoien.
Recettes
Du jardin à la table – Cuisinons ce que nous récoltons
Vous y trouverez tout ce qu’il faut pour donner le gôut à votre famille de cuisiner ce que vous aurez récolté ou encore, ce que vous aurez acheté au marché ou chez les maraîchers.
Cahier de recettes
Ce cahier de recettes de collations simples et saines, développées par La Tablée des chefs, vise à inspirer les jeunes à cuisiner quotidiennement avec des ingrédients accessibles et abordables.
Fiches-recettes sur les fruits et légumes du Québec
Pour mieux connaître et découvrir les fruits et légumes du Québec, des fiches-recettes ont été développées incluant des informations pratiques, des trucs et astuces et des recettes avec et sans cuisson.
Réduire le gaspillage
Gaspillage alimentaire : comment l’éviter?
Questionnaire, conseils personnalisés et aide-mémoire en 4 pages pour éviter le gaspillage alimentaire.
Trucs de conservation : petit guide pour garder ses légumes plus longtemps!
Trucs, conseils et astuces pour conserver vos légumes plus longtemps.